Rensade frysen på alla gamla bär och infryst äppelmust och la allt i ett jäskärl och vips blev det till 16 liter Campariliknande dryck, recept nedan.
Stefans bittersöta Vermouth
2 kg hallon
2 kg björnbär
2 kg blåbär
10 liter äppelmust
Starkvinsjäst
6 kg socker tillsatt i omgångar tills det slutar jäsa
1 flaska beska droppar, pomeransskal och vaniljstång tillsätts efter första omtappningen
kan drickas när det klarnat.
Spritz
2 delar wermoth
3 delar mosserande vitt vin
1 del sodavatten
iskuber
garnera med blodapelsin och en stor oliv.